Facebook
Instagram
AKTUALNOŚCI

Twój Ogrodnik Bielsko
Poradnik - Szafran-krokus

Szafran-krokus.


Szafran uchodzi za jedną z najdroższych przypraw kuchennych. Na zebranie 1 kg pyłku przyprawy potrzeba 150 tys. kwiatów szafranu uprawnego. Jest niezwykle aromatyczna stosowana do potraw słodkich jak i wytrawnych. Z uwagi na jej ograniczoną ilość występowania w przyrodzie jest bardzo droga i ceniona. Z powodu intensywnego zabarwienia służy również do farbowania potraw tj. ryżu, makaronu, sosów, oraz owoców. Stosowany był jako afrodyzjak przez Asyryjczyków, Fenicjan, Greków, Arabów, a nawet Brytyjczyków.